26 Avril 2025

Vins sur Saône

Retrouvez Paul et Théo Merlin
31 mai 2025

JAZZ IN MOULIN A VENT

Rendez-vous au Château de Moulin à Vent pour une dégustation avec une sélection de vignerons de l'appellation Moulin à Vent, suivi par un concert de Jazz en plein air !
Jazz in Moulin à Vent
Mars 2026

Les Grands Jours de Bourgogne

Dégustation professionnelle
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L'actualité du Domaine Merlin

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Visuel actualité Les Vins du Beaujolais à moins de 20 Euros – RVF

Les Vins du Beaujolais à moins de 20 Euros – RVF

1/07/2024

Communiqués de presse

La Revue des Vins de France sort un article sur une séléction de vins du Beaujolais à moins de 20 Euros. Veuillez trouver ci-dessous la note de dégustation de notre Moulin à Vent 2022.

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Visuel actualité Article de Julia Scavo dans Vins et Gastronomie

Article de Julia Scavo dans Vins et Gastronomie

01/07/2024

Communiqués de presse

Le magazine Vins et Gastronomie (Julia Scavo) sort un bel article sur le Pouilly-Fuissé en juin 2024. Vous y trouverez les commentaires du millésime 2021 de nos quatre premiers crus.

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Visuel actualité L’enchanteur de la Roche Vineuse – un article de la RVF

L’enchanteur de la Roche Vineuse – un article de la RVF

Octobre 2022

Communiqués de presse

Bel article de la Revue de Vin de France avec les notes de dégustation sur le millésime 2020, première année de classification en Pouilly-Fuissé premier cru.

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Visuel actualité 2020 : la naissance des Premiers Crus

2020 : la naissance des Premiers Crus

4 Décembre 2020

Communiqués de presse

Il y a 2 mois environ, nous vous informions au travers de notre Newsletter, de l’imminence de la reconnaissance des 1ers Crus pour l’appellation Pouilly-Fuissé.

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Découvrez les dates clefs du domaine Merlin

1er janvier 1987

Reprise du domaine du Vieux Saint-Sorlin, d'une superficie de 4,5 ha
6 janvier 1993

Naissance de Théo, le premier fils d'Olivier et Corinne
1995

Achat de 80 ares de Saint-Véran le Grand Bussière
11 août 1996

Naissance de Paul, le second fils d'Olivier et Corinne
5 septembre 1997

Création de la SARL Merlin
6 novembre 1997

Achat de la cave des Touziers à la Roche-Vineuse
Millésime 1999

Première vinification dans la cave des Touziers
20 juillet 2004

80% du vignoble de l'exploitation est détruit par un orage de grêle en 20 minutes
19 juillet 2006

Achat de 1,7 hectares de Moulin à Vent
2009

Construction de la nouvelle cave
2012

Corinne et Olivier, en partenariat avec Dominique Lafon créent la société « Château des Quarts » et achètent les 2.5 hectares de Pouilly Fuissé du Clos des Quarts à Chaintré.
16 septembre 2016

Début de la 30ème vendange
11 novembre 2017

Théo et Paul s’associent pour reprendre 8 hectares de vignes en fermage

3 cépages / 22 hectares

Chardonnay 18.5 hectares, Pinot Noir 1.75 hectares, Gamay 1.75 hectares

145 000 / 180 000

Nombre de bouteilles produites à l'année

17 cuvées

13 cuvées de vin blanc et 4 cuvées de vin rouge

Découvrez nos cuvées

Découvrez nos cuvées en détails

Notre galerie photos

Découvrez le Château des Quarts

Le Clos des Quarts est situé dans le village de Chaintré, le plus au sud de l’appellation Pouilly-Fuissé, et ses plus vieilles vignes ont été plantées en 1917.

Visiter le Château des Quarts

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Notes de dégustation

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