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  • 23 mars 2022


    Grands Jours de Bourgogne

    Journée Mâconnaise des Grands Jours de Bourgogne
    Dégustation professionnelle des appellations mâconnaises au palais des Congrès à Beaune de 9h-17h.

    Domaine Merlin En savoir plus
  • 13 février 2022


    Haut les Vins

    Dégustation professionnelle par des vignerons en provenance de toute la France

    à la Maison des Métallos
    94 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
    de 11h à 19h

    Domaine Merlin
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Une saison particulière se termine

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L'épisode des gelées printanières a laissé ses traces. Nous avons perdu beaucoup de bourgeons, notamment dans les parcelles les plus hautes à La Roche Vineuse, Vergisson et Davayé. Ce phénomène historique a retardé considérablement le cycle végétatif. Suite à cet évènement, la grêle de fin juin a impacté les Saint Véran et notre parcelle de Pouilly-Fuissé située à Fuissé.

Une saison particulière se termine

Pour finir, les fortes précipitations durant l'été ont engendré le développement de maladies (mildiou et oïdium). Une fois de plus, s'il est besoin de le prouver encore, nos pratiques culturales, comme la taille tardive, le pliage des baguettes après le gel et la pose de bougies dans le Clos de France à Vergisson ont permis d'épargner de nombreuses parcelles.

Cette campagne 2021 nous rappelle que malgré tous les moyens mis en œuvre pour lutter contre les aléas climatiques extrêmes, la Nature reste la plus forte.

Récolte 2021: la 35ème

Le temps pluvieux de cet été 2021 accentue l'urgence de récolter pour préserver la quantité et l'état sanitaire. Nous commençons le 16 septembre à Chaintré où nous nous réjouissons de rendements satisfaisants. Le 22 septembre, nous récoltons les parcelles à Davayé et à Vergisson. Ici, les rendements sont bas à moyens. A partir du 25 septembre, nous revenons à la Roche Vineuse, et comme prévu, les rendements sont malheureusement très bas pour les Chardonnays. Heureusement, nos Pinots noirs offrent une quantité raisonnable. Nos Moulin à Vent seront récoltés à la fin sous le soleil. Nous terminons cette 35ème vendange le 30 septembre.

Malgré ces conditions météorologiques difficiles, nous estimons le volume de ce millésime 2021 à environ la moitié d'une récolte normale. A ce jour, les fermentations sont en cours et nous pouvons déjà vous assurer que les jus présentent de beaux profils aromatiques.

Les belles récoltes précédentes et les élevages longs nous permettent de vous proposer différentes cuvées des millésimes 2018, 2019 et prochainement 2020.

Nouvelle étiquette

A partir du millésime 2020, nous changeons les étiquettes de toutes nos cuvées d'assemblages : Bourgogne blanc et rouge, Mâcon La Roche Vineuse, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Moulin à Vent.

Ce nouvel habillage met à l'honneur Saint-Sorlin, berceau historique du Chardonnay, qui nous permet de vivre notre passion depuis 35 ans.

Derrière nos vins, toute une équipe travaille au quotidien et nous sommes heureux de vous la présenter. De droite à gauche sur la photo: Flurina, Théo, Vanina, John, Sandrine, Fred, Paul, Corinne, Olivier.
Ensemble, continuons à partager la Culture du Vin.

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Découvrez le Château des Quarts

Le Clos des Quarts est situé dans le village de Chaintré, le plus au sud de l’appellation Pouilly-Fuissé,
et ses plus vieilles vignes ont été plantées en 1917.

Visiter le Château des Quarts

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