Menu
  • 11 février 2024


    Haut Les Vins Paris 2024

    Association de vignerons en salon off de Wine Paris
    10-18h à la Maison des Métallos

    Domaine Merlin Haut Les Vins
  • 24 & 25 février 2024


    Dégustation à Corny sur Moselle

    Salon Vigneron
    9h - 12h30 / 14h- 18h
    Salle Paul Goret
    57680 Corny sur Moselle (10km de Metz)

    Domaine Merlin
  • 9 Mars 2024


    Haut Les Vins Düsseldorf

    Salon Vigneron
    12-19h
    Elberfelder Str. 6, 40213 Düsseldorf (Allemagne)

    Domaine Merlin Haut Les Vins
  • 20 Mars 2024


    Tontons Trinqueurs

    Dégustation professionnelle
    9 -17 h aux halles de Beaune à Beaune
    Information et Réservation : tontonstrinqueurs21@gmail.com

    Domaine Merlin Tontons Trinqueurs
  • 20 mars 2024


    Les Grands Jours de Bourgogne

    Dégustation professionnelle

    Domaine Merlin Grands Jours de Bourgogne
  • 25 mai 2024


    JAZZ IN MOULIN A VENT

    Rendez-vous au Château de Moulin à Vent pour une dégustation avec une séléction de vignerons de l'appellation Moulin à Vent, suivi par un concert en plein air!

    Jazz in Moulin à Vent
Contactez-nous pour en savoir +

Flash Back sur l’année 2023

Retour aux articles

La vigne se réveille doucement au printemps et nous observons un débourrement vers le 10 avril. Début mai, les conditions météo sont propices à la pousse et les stades phénologiques s’enchaînent très vite. Passée la période des Saints de Glace, nous sommes rassurés, pas de gel cette année.

Flash back sur cette année 2023 encore bien intense

Fin mai, les températures remontent et se maintiennent au-delà des normales saisonnières, favorisant ainsi une bonne évolution. Une belle sortie de raisins présage une belle récolte, mais rien n’est gagné, beaucoup d’épreuves restent à surmonter. Début juin, les conditions météo sont très bonnes pour la fleur et les raisins se forment bien. Fin juin et début juillet, les pics de températures allant jusqu’à 35-36 ° provoquent de nombreux orages. La vigne a suffisamment d’eau, mais nous devons rester très vigilants tout l’été face au mildiou. Deux épisodes de grêle, les 11 et 15 juillet font des dégâts localisés sur Prissé et notamment sur le Saint-Véran « le Grand Bussière ».
Jours après jours, les grappes profitent d’un bel ensoleillement et se gorgent de sucre grâce aux fortes chaleurs de fin août. Les vendanges débutent le 1er septembre. Il fait très chaud et dès 6h du matin, l’équipe de 34 coupeurs est prête pour la cueillette. Promesse tenue, les grappes sont abondantes et belles, aussi bien en Chardonnay qu’en Pinot noir. Le gamay sur nos Moulin à Vent a perdu beaucoup de jus pendant cette période très chaude. Jusqu’au 17 septembre, nous remplissons la cave.
Plus d’un mois après la récolte, les fermentations sont terminées sur la plupart des cuvées et les premiers arômes de ces vins naissants sont très prometteurs. Beaucoup d’équilibre et de fraîcheur aromatique sur les vins blancs. Les rouges offrent de beaux tanins soyeux et une élégante matière.
Du nouveau au domaine : Hélios a rejoint notre équipe le 5 février 2023. Il occupe le poste de tractoriste, mais apporte aussi ses compétences pour la taille et tous les travaux dans les vignes.

Derniers articles

Visuel actualité Une année mémorable

Une année mémorable

Catégorie : Journal


Dès la fin de la taille en mars, l’inquiétude monte car le gel menace. Début avril, sous la neige, nous devons ...

En savoir plus
Visuel actualité Le beaujolais selon Michel Bettane

Le beaujolais selon Michel Bettane

Catégorie : Témoignages


On confond souvent dans un vin expression du raisin et expression du terroir. Il serait trop facile d’imaginer ...

En savoir plus

Découvrez le Château des Quarts

Le Clos des Quarts est situé dans le village de Chaintré, le plus au sud de l’appellation Pouilly-Fuissé,
et ses plus vieilles vignes ont été plantées en 1917.

Visiter le Château des Quarts

Inscrivez-vous à notre newsletter

Recevez nos actualités 2 à 3 fois par année en nous indiquant votre adresse E-mail

Je m'inscris !

Votre adresse e-mail ne sera utilisée que pour nos envois de newsletters,
vous pouvez nous demander à tout moment de la supprimer en nous envoyant un e-mail
à l'adresse suivante : contact@merlin-vins.com