2020 : la naissance des Premiers Crus

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Il y a 2 mois environ, nous vous informions au travers de notre Newsletter, de l’imminence de la reconnaissance des 1ers Crus pour l’appellation Pouilly-Fuissé.

4/12/2020

Samedi 21 novembre 2020 est paru au journal officiel de la République Française, l’arrêté d’homologation du nouveau cahier des charges des 1ers Crus. Nous sommes très heureux de pouvoir revendiquer pour la première fois nos Pouilly-Fuissé 1er Crus sur ce millésime 2020 d’une qualité exceptionnelle.

Cette date historique marque l’aboutissement de plus de 12 ans de travail et nous remercions particulièrement notre Organisme de Défense et de Gestion et son Président, Frédéric Marc Burrier.

Parmi les nouvelles conditions de production redéfinies au cahier des charges de l’AOP Pouilly-Fuissé 1ers crus :

• Repos du sol obligatoire de 3 ans entre arrachage et replantation,
• Interdiction du désherbage chimique (première appellation de France à avoir cette obligation),
• Rendement maximum de 56hl/ha,
• Un élevage au moins jusqu’au 1er juillet de l’année suivant la récolte.

Les parcelles retenues répondent aussi à des critères topographiques et pédologiques : orientation, altitude, pente, type de sol.
Au Domaine Merlin, nos premiers crus 2020 sont en cours d’élevage et d’ici le Printemps 2022, nous pourrons vous proposer :

• Pouilly-Fuissé Premier Cru SUR LA ROCHE (Vergisson)
• Pouilly-Fuissé Premier Cru EN France Clos de France (Vergisson)
• Pouilly-Fuissé Premier Cru AUX VIGNERAIS (Solutré)
• Pouilly-Fuissé Premier Cru LES CHEVRIERES (Chaintré)

Ravis de partager cette bonne nouvelle avec vous, nous espérons pouvoir prochainement vous faire découvrir ces climats.

C’est une reconnaissance pour le Pouilly-Fuissé, mais aussi pour la Bourgogne du Sud et tous les vins du Mâconnais.

Cahier des Charges de l'appellation d'origine controlée "Pouilly-Fuissé" Pouilly-Fuissé Premier Cru AUX QUARTS Clos des Quarts Monopole.