Dégustations

Revue de presse

GUIDE HACHETTE 2011
2 ETOILES

"C'est Merlin l'enchanteur ! Pour extraire toute la richesse des terroirs mâconnais, Olivier Merlin n'y va pas par quatre chemins : vendanges à la main (en caisses), vinifications parcellaires et élevage en fûts, sur lies. Le résultat est à la hauteur des soins apportés. Prenant le relais derrière un nez élégant porté par des fruits rouges frais, la bouche explosive suscite l'enthousiasme. Une attaque franche, de la souplesse mais aussi de la tension. Le plaisir même. Attendre deux ou trois ans pour mieux apprécier

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