Dégustations

millésimes

Chaque millésime révèle les terroirs à sa manière. Au-delà du terroir, du cépage, le soleil, les températures, la pluie, notamment en fin d'été et en début d'automne, sont autant d'éléments qui jouent de leur influence pour révéler les expressions des vins et les nuancer chaque année.

Chaque fois différent mais chaque fois en proximité avec le terroir! Les vins conservent cette empreinte du sol de leur naissance mais l'année laisse également sa marque. L'intensité des arômes, la puissance d'un même vin pourront être modulés. C'est le plaisir de la découverte qui s'offre à l'amateur: retrouver la trame du terroir, ses caractéristiques sous l'aune de l'année.

2010

L’hiver 2010 est pour la seconde année consécutive froid et très enneigé. Le débourrement de la vigne a lieu tard, vers le 15 avril 2010. Le printemps démarre sous une climatologie plutôt favorable (pluviométrie inférieure à la normale), ce qui nous permet d’effectuer les premiers labours dans de bonnes conditions. Les mois de mai et juin sont moins favorables, avec des pluies fréquentes, ce qui a pour conséquence de freiner considérablement la pousse des vignes et de perturber fortement la floraison. Les premières fleurs apparaissent vers le 12 juin 2010. Ces pluies importantes couplées à des températures élevées font augmenter la pression du mildiou. Ces conditions chaotiques du mois de juin provoquent une coulure et un millerandage important et entraîne une baisse significative des rendements.

Dès le début de l’été, fin juin, le temps très sec et très chaud permet un bon développement de la végétation. La fin d’été est plus fraîche et la maturité avance lentement.

Nous commençons les vendanges le 17 septembre 2010 par la parcelle de Saint-Véran « Le Grand Bussière ». La récolte très seine et bien mûre se déroule sereinement sous des conditions météo parfaites. Par contre, comme nous l’avions prévu, les rendements sont très hétérogènes d’une parcelle à une autre. Nous terminons les vendanges le mercredi 29 septembre par les parcelles situées sur le plateau « Les Cras ».

Nous sommes convaincus de l’excellence des beaux terroirs mâconnais qui méritent d’être distingués. Depuis 25 ans,  notre passion est toujours ardente et votre fidélité nous encourage à toujours progresser pour mettre en valeur ces très beaux terroirs.

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