Dégustations

millésimes

Chaque millésime révèle les terroirs à sa manière. Au-delà du terroir, du cépage, le soleil, les températures, la pluie, notamment en fin d'été et en début d'automne, sont autant d'éléments qui jouent de leur influence pour révéler les expressions des vins et les nuancer chaque année.

Chaque fois différent mais chaque fois en proximité avec le terroir! Les vins conservent cette empreinte du sol de leur naissance mais l'année laisse également sa marque. L'intensité des arômes, la puissance d'un même vin pourront être modulés. C'est le plaisir de la découverte qui s'offre à l'amateur: retrouver la trame du terroir, ses caractéristiques sous l'aune de l'année.

2006

Année "classique" en Bourgogne, avec plus de sécheresse qu'en 2007. L'été est beau, même si le mois d'août est humide.
A partir du 10 septembre, les températures augmentent et les maturités grimpent. Initialement prévue pour la fin septembre, le début des vendanges est finalement avancé au 13.
Les beaujolais sont rentrés en cuverie avec de très belles maturités, pour donner de grands vins.
Pour le pinot noir, 2006 offre des vins très fruités, avec des caractéristiques communes aux 2004.
Le chardonnay donne des blancs tendres et aromatiques.

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